热菜家常菜
胡萝卜馒头，好看又好吃｢嘿
蒸熟后的胡萝卜挺多水分，加上鸡蛋液体也多，就不要加太多水，酵母用一点点温水化开就好了，不然会粘手
配料表：
- 面粉 （2碗）
- 鸡蛋 （2个）
- 酵母 （半勺）
- 白糖 （2勺）
- 食用盐 （小半勺）
- 食用油 （半勺）
详细做法：
STEP1、胡萝卜切薄片上锅蒸10分钟，趁热压碎，放凉到不烫手，倒入面粉中
STEP2、打入两个鸡蛋，加入白糖，食用盐，温水化开的酵母，食用油，筷子顺着一个方向搅拌成絮状
STEP3、下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵2倍大
STEP4、手指戳洞不回弹表明发酵成功
STEP5、可以看到明显的蜂窝状表示发酵好了
STEP6、揉搓面团排气，切成大小相同的筛子，放入蒸盘，发酵20分钟
STEP7、冷水上锅大火烧，转小火蒸15分钟，闷5分钟
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