STEP1、花菇（也可以香菇）提前，花菇。花菇，莲藕胡萝卜也，玉米粒剥下来。

STEP2、国庆回老家遇到弟媳娘家杀猪，买了些土猪肉回来，土猪肉是真香啊，平常菜市买的猪肉真的不能相提并论。3肥7瘦的土猪肉打成馅儿，也可以剁，剁的口感还是更好一点，生姜剁成末。

STEP3、葱也切成葱花，原材料准备完成，开始和馅。1、肉馅生姜末、耗、盐、白胡椒、鸡蛋、生抽搅拌上劲，炒着一个方向搅拌。2、末倒进大点的容器，香、熟搅拌均匀，盐，盐，口感也会更好。3、将入调料的肉馅倒进里面和均匀，入葱花次搅拌均匀，就可以开包，我不太擅长擀皮，就买的现成的中号饺子皮。

STEP4、包好饺子急冻进冰箱，要吃时候拿出来，生煎、蒸、煮都可以。蒸，再点山药什么，煮个鸡蛋，再给孩子用破壁机点各种（比如燕麦、芝麻、核桃、花生、芝麻，孩子早上杯、个鸡蛋、几节山药（蘸自己做猕猴桃酱、几个饺子，天营养足够了，孩子也喜欢吃，也省事，东西弄到，就去洗漱，基本20多分钟足够了。

STEP5、蒸好的饺子，晶莹剔透。因为是冻饺子，建议多蒸会儿，一定蒸熟。木耳的Q弹感、莲藕的脆脆感、玉米的颗粒感……混合在一起，一口咬下去，口感层次丰富，鲜美可口，真是感觉在享受饕餮盛宴。