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热菜家常菜

芝士淋面

2022-03-19 10:41:07

有疑问欢迎私信,看到的都会尽量回复。

配料表:

  • 奶油奶酪 (80g)
  • 细砂糖 (15克)
  • 牛奶 (20克)
  • 鱼胶 (4克)
  • 淡奶油 (30克)

详细做法:

STEP1、1.吉利丁冷水泡软,牛奶加热至50度。吉利丁放牛奶溶化。图为太稀的淋面效果)

芝士淋面

STEP2、2、奶油奶酪隔水加热,(做芝士转印的要注意,不能坐热水上,淋面的就没那么多讲究)用手动打蛋器搅拌至顺滑,加入细砂糖一起混合。(图为稍微晾凉后淋面状态)

芝士淋面

STEP3、3.奶油奶酪糊加牛奶混合均匀。4.加淡奶油混合拌匀。5、加色素调出想要的颜色。如果想要原色,但颜色偏黄,可加白色色素。

芝士淋面

STEP4、配方转印

芝士淋面

STEP5、配方做的眼睛什么的,实物很可爱,我也不知道为啥拍出来这个样子了

芝士淋面


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