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热菜家常菜

椰丝小面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 黄油 (30克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (3克)
  • 牛奶 (150克)
  • 酵母 (5克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 蛋液 (少许(刷面包皮))
  • 椰丝 (适量)

详细做法:

STEP1、除黄油外,其它材料放到盆里进行和面,注意和面团时,酵母和盐不能混在一起,尽量分开点)直到盆光,面滑,再加入软化了的黄油,继续和面,直至能撑出膜就ok了!

STEP2、放入烤箱,调至上下28第一次发酵至2倍大!

椰丝小面包

STEP3、取出面团放气,分成小面包8个,揉至光滑,放入烤箱35进行第二次发酵!

椰丝小面包

STEP4、刷上一层蛋液

椰丝小面包

STEP5、撒上椰丝,预热烤箱180,中下层,上下火烤20分钟!

椰丝小面包

STEP6、出炉了,椰丝味很香!

椰丝小面包

STEP7、明天的早餐!

椰丝小面包


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