STEP1、芋头去皮切丁；

STEP2、肥腩肉切丁，放入碗内加适量的香油、生抽拌匀静置10分钟；

STEP3、干香菇洗净泡发，去蒂切丝；

STEP4、大米掏洗干净沥水备用；

STEP5、锅烧热下少许油，倒入肥腩肉丁爆香，再倒入香菇，加盐炒匀；再倒入芋头，翻炒均匀；

STEP6、再将备好的米倒入锅内，加生抽炒均匀即可；（无须炒熟）

STEP7、在电饭锅内按大米的量倒入适量的清水，再将炒好的料全部倒入电饭锅中，按煮饭键，就慢慢等着吃吧；

STEP8、准备好少许的葱末，米饭熟之后撒上点缀即可。