STEP1、调味：姜丝、猪油、葱、香菜、普宁豆瓣酱

STEP2、1.膏蟹刷干净外壳,然后比较暴力的拆开,蟹盖,去内脏,清洗干净.

STEP3、大米、瑶柱、冬菜一起煮粥,大火烧开,中火煮至饭熟。

STEP4、滚开的粥里放入蟹和姜丝，煮熟离灶.

STEP5、粥里配上葱花、香菜，豆瓣酱可蘸蟹肉吃也可不用。