STEP1、一斤牛肉切片后再切小一点，用盐、鸡粉、油用手抓匀、再调小半碗生粉/红薯粉水，分三次倒进牛肉里抓匀，这样腌制的牛肉很嫩（4个大人1个小孩我煮了3杯米）

STEP2、煮牛肉粥的姜一定要选嫩姜才好吃，切细细泡水里，等下连水一起倒进粥里

STEP3、芹菜的叶子摘掉，留梗切末，芹菜越多越好，牛肉跟芹菜是绝配的

STEP4、粥煮到9成熟的时候倒入姜丝，一半芹菜，煮出味道，下盐鸡粉少许酱油调味

STEP5、调味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜搅拌均匀关火就好了，牛肉烫一下就熟了，煮太久会老

STEP6、太好吃了