STEP1、姜切薄片备用。

STEP2、鲜虾仁洗净备用。

STEP3、香菇切薄片，胡萝卜切丁，大葱切碎备用。

STEP4、大米淘洗干净后，入砂锅熬成白粥放入姜片，香菇片，胡萝卜丁，以上佐料8成熟时，倒入虾仁，熬至变色（熟）。

STEP5、撒白胡椒、盐、葱花搅拌均匀就可以吃了。