热菜家常菜
正宗生滚皮蛋瘦肉粥附灵魂粥底秘方
肉片入锅后，迅速拨散，不要久煮，利用康宁透明锅保温性能，余热也足够把肉片焖熟。如果朋友们不想用猪骨粥底，也可以用30g瑶柱（干贝）替换，米放花生油和盐拌匀腌30后，加清水煮开，同时加入已经浸泡了15瑶柱。
配料表：
- 丝苗米或香米 （40g）
- 大米 （10g）
- 去壳的皮蛋 （1个）
- 猪里脊肉 （50g）
- 筒骨 （1根）
- 姜丝、葱花 （适量）
- 盐、白胡椒粉、淀粉、料酒、花生油 （适量）
详细做法：
STEP1、猪里脊肉切丝，加少量料酒、几滴花生油、少许盐、少许水淀粉抓拌匀，腌半小时入味
STEP2、混合米洗净沥干水，放入锅中，捏碎的皮蛋、花生油和盐一起放入米中，揉搓均匀，腌制30-60分钟。
STEP3、猪筒骨剁块，放入锅中，加1升清水煮开，撇去浮末，加、姜片、葱结，熬1小时左右，取出筒骨和葱姜，留汤待用。
STEP4、电陶炉调至大火，汤底翻滚，放入腌制好的米，搅拌，转中火，继续翻滚，煮至米粒七八成开花，转小火，分钟搅拌，约熬制40分钟，米完全融入汤中即粥底熬成。
STEP5、另取一只单柄透明锅，舀适量粥底，大火煮开，转至中火，放入腌制好的肉丝和姜丝，快速搅拌，肉变白后，加适量盐，关火再搅拌。最后撒上葱花、白胡椒粉即可食用
家常菜做法
- 103/19胡萝卜炒洋葱：减脂蔬菜新口味
- 203/19极简奶茶谁都有的保温杯
- 312/05家常菜做法：土豆炖粉条的简单快速做法4种
- 405/05菜谱大全家常菜鲍鱼片的简单快速做法6个
- 509/12菜谱大全家常菜淮扬菜的吃法与做法6种家常菜
- 603/19百合龙豆炒牛肝菌