热菜家常菜
简单好吃的皮蛋香菇粥
米要提前泡，有条件的话放冰箱冷冻一晚，第二天再煮，米会容易煮烂，更好吃盐的量可以最后出锅前尝尝再调整我没有放肉，所以也没放姜，平时不吃素的时候会放火腿丁，比放肉简单，放不放肉味道都差不多，都好吃
配料表：
- 皮蛋 （1个）
- 大米 （1杯）
- 盐 （两勺）
- 糖 （半勺）
- 蚝油 （勺）
- 白胡椒粉 （1勺）
- 热水 （米的10倍）
- 鸡精 （半勺）
详细做法：
STEP2、将提前用油和一勺盐浸泡的米倒入锅中，再倒入热水，烧开后转小火，不时搅拌
STEP3、五分钟后倒入蘑菇丁，一半的皮蛋，少量葱花，继续煮
STEP4、倒入一小勺鸡精
STEP5、白胡椒粉
STEP6、白糖，蚝油
STEP7、倒入剩下的皮蛋
STEP8、再放一点盐
STEP9、放生菜
STEP10、香葱
STEP11、一共煮三四十分钟，煮到粘稠，淋香油，关火
STEP12、赶快试试吧感觉随便一做就很好吃呢
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