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鲜虾鸡肉砂锅粥

2022-03-19 10:41:07

1.砂锅煮粥一般20分钟煮出来的粥是成粒的,也就是我们说的潮汕砂锅粥的软度。广式砂锅粥要30分钟左右,煲得更烂一些,看个人喜好调整煲粥的时间。2.不喜欢吃虾头的可以直接扔掉。虾头炸过后非常香,不干净的东西也被炸出来而且用吸油纸吸过了。其实虾头的营养价值挺高哒,不要浪费哈哈

配料表:

  • 虾 (15只)
  • 大米 (1杯)
  • 葱 (2根)
  • 盐 (5克左右)
  • 料酒 (半勺)
  • 姜 (3-5片)
  • 土鸡 (半只)
  • 香菇 (5朵)
  • 干贝 (10粒)

详细做法:

STEP1、用砂锅煮粥,大火烧开后转小火,香菇切片放入,干贝撕开放入,姜片放入,记得要时不时搅拌一下以防粘锅底

鲜虾鸡肉砂锅粥

STEP2、从市场买最鲜活的海虾,去头去尾处理,并从中间对半剪开,洗干净沥干

鲜虾鸡肉砂锅粥

STEP3、虾头可以不扔。锅中放油,油热后把虾头放进去炸一下,熬出虾油

鲜虾鸡肉砂锅粥

STEP4、用厨房纸沥干油,备用

鲜虾鸡肉砂锅粥

STEP5、土鸡用盐,油,油,料酒腌制15-20分钟后放入砂锅粥中,大火煮5分钟,记得要一边搅拌哦

鲜虾鸡肉砂锅粥

STEP6、最后放入虾头和虾肉,大火煮3-5分钟,关火前放入葱花

鲜虾鸡肉砂锅粥

STEP7、最后根据自己口味放点盐,大功告成!

鲜虾鸡肉砂锅粥

STEP8、香喷喷,美滋滋一家人每人喝三碗还意犹未尽!

鲜虾鸡肉砂锅粥


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