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味道超好的板栗鸡肉粥

1、挑板栗时要挑新鲜的摸起来硬硬的,如果不新鲜的就很软,而且坏了的板栗还有一股烂气味道,会影响整锅粥的味道。2、剥板栗外壳一定要超级小心,注意手安全,剥好外壳后用开水泡一分钟,里面那层毛茸茸的皮就可以轻松剥掉了。嫌麻烦的话超市也有已经剥好的卖)3、鸡肉我买的是山鸡,几乎没有肥油,如果怕太油的话可以把鸡皮去掉。4、鸡肉一定要爆炒一下,这样煮出来的粥味道才更鲜美。5、同样的方法,可以把鸡肉换成牛肉或者排骨、瘦肉都可以,味道一样好吃。

配料表:

  • 板栗 (适量)
  • 大米 (1杯)
  • 鸡肉 (适量)
  • 姜 (几片)
  • 芝麻油(其它食用油也可以)、盐 (适量)

详细做法:

STEP1、板栗剥好备用,剥板栗一定要非常非常注意用刀安全,以免伤到手。

味道超好的板栗鸡肉粥

STEP2、板栗切小块,鸡肉剁小块,加上几片姜。

味道超好的板栗鸡肉粥

STEP3、热锅后倒入芝麻油,加入姜片,加入鸡肉,翻炒两三分钟。

味道超好的板栗鸡肉粥

STEP4、再倒入板栗一起翻炒两分钟,这时可以加一点点盐。

味道超好的板栗鸡肉粥

STEP5、把米洗干净放锅里。

味道超好的板栗鸡肉粥

STEP6、加入已经炒过的鸡肉板栗,用筷子把姜片挑出来(不拿出也可以)。

味道超好的板栗鸡肉粥

STEP7、加入清水,按煮粥的功能煮。

味道超好的板栗鸡肉粥

STEP8、煮好后再加入适量盐搅拌一下。

味道超好的板栗鸡肉粥

STEP9、哈哈……味道非常好!还可以利用家里已有的水果之类进行摆盘装饰。

味道超好的板栗鸡肉粥


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