配料表:
详细做法:
STEP1、粥底的熬制方法
STEP2、米洗干净,泡半小时以上
STEP3、砂锅里放入适量的水,大火烧开,放入米粒,加一小勺盐,一点点油,扔进去一个小瓷勺
STEP4、大火烧开后,转小火盖盖熬2-3小时
STEP5、粥的熬制方法
STEP6、1、菠菜洗净,汆烫一下,捞出来放在凉水里浸泡一下,用手攥干水分,切碎末或者条状都行
STEP7、猪肝去除筋膜后提前泡在加有葱、姜、料酒的水里,去除血水和腥味,然后切薄片
STEP8、锅里放热水,沸腾后,放入猪肝汆烫一下,两面变色后,捞出,别煮太长时间,会变老,不好吃了
STEP9、把猪肝和菠菜放入粥底,加盐,搅拌均匀后,盛出来,趁热喝