STEP1、大米洗净

STEP2、放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开转小火煲20分钟

STEP3、皮蛋剥壳切块

STEP4、猪肉切小丁，放入加了植物油的锅中炒至变白取出备用

STEP5、加入肉末，皮蛋和盐，拌匀，继续煲10分钟

STEP6、小葱切末

STEP7、放入锅中，拌匀，关火，盖盖焖20分钟即可