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香甜皮蛋瘦肉粥

2022-03-19 10:41:07皮蛋瘦肉皮蛋瘦肉粥瘦肉粥肉粥

配料表：

皮蛋（3个）
瘦肉（400克）
姜（3片）
盐（2勺）
大米（2小杯）
小葱（4根）
香油（3勺）
冰糖（1小块）
酱油（2滴）

详细做法：

STEP1、瘦肉和姜丝有多细切多细，再加1勺盐和差不多盖过肉的香油腌制瘦肉剥皮蛋是尽量不要冲洗以保留鲜味，1个皮蛋剁细丁，另2个可以切稍微大一点

香甜皮蛋瘦肉粥

STEP2、水煮开后倒入米前13min需要搅拌避免粘锅

香甜皮蛋瘦肉粥

STEP3、中煮10min中煮15min

香甜皮蛋瘦肉粥

STEP4、15分钟加入瘦肉皮蛋2滴酱油1小块冰糖（加冰糖提鲜并且口感更甜口）转小火熬15min

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STEP5、可以尝一下味道再根据口味加适量盐最后撒上葱花即可

香甜皮蛋瘦肉粥

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