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热菜家常菜

酸汤金针菇肥牛

这道菜的特点是酸辣可口,低投入高产出的零技术含量的大菜,我要开始享用了!

配料表:

  • 金针菇 (1把)
  • 肥牛卷 (1盒)
  • 辣椒酱 (3勺)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 盐 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 菜籽油 (适量)

详细做法:

STEP1、把金针菇洗好,弄成一小捆,然后如图塞到肥牛卷里面,仅仅为了好看而已

酸汤金针菇肥牛

STEP2、热锅热油下入葱姜蒜末,炒一分钟炒香,然后下入适合自己口味的剁青椒酱,炒制大概2mins后加入适量开会。

酸汤金针菇肥牛

STEP3、把肥牛卷有序地放入锅内,大火煮3mins到肥牛卷断生,这个时候会产生蛮多的浮沫,用勺子撇干净。

酸汤金针菇肥牛

STEP4、准备一个大碗,把肥牛金针菇卷一个一个用筷子夹出来,有序地放到大碗里,剩余的汤汁把浮沫进一步撇干净,然后加入适量盐,鸡精和白胡椒粉调味,之后全部倒入到大碗里,最后撒上葱花就可以出锅啦!

酸汤金针菇肥牛

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酸汤金针菇肥牛


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