STEP1、牛尾洗净放入锅中，我用的铸铁锅。加一大锅凉水，大火煮，水开后撇去浮沫，放姜片，小火煮一小时。

STEP2、加入黑蒜，再煮一小时。加点盐调味，就可以盛汤喝了。