STEP1、花胶冷水浸发12小时，切块。（花胶干净血丝少，可不用提前出水。）

STEP2、冬菇提前2小时冷水浸泡，洗净备用。

STEP3、明目鱼、莲子、百合洗净。

STEP4、瘦肉洗净备用。

STEP5、材料1、2、3和姜片、蜜枣同放煲内加冷水武火烧开。（冷水开煲可增加质释出，口感Q弹，如直接加入热水，口感）

STEP6、水烧开后加入猪瘦肉，武火煲十分钟，转小火煲一个半小时。

STEP7、加入枸杞子再煲15分钟，完成。