STEP1、笋干、花甲干洗净，提前泡发。（泡花甲的水可以留用，放到鸡汤里一起炖）

STEP2、泡发后的花甲里面包裹的脏东西清理干净。笋干改刀。

STEP3、将鸡块、笋干、花甲、姜片放入砂锅，中火烧开后转小火炖2-3小时即可。