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清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

2022-03-19 10:41:07

萝卜焯水可以去掉白萝卜的臭气,花枝丸先行汤煮,去掉多余油脂,使汤菜口感清爽,白胡椒粉可依据自己的口味,添加或不添加,它能起到增鲜、开胃的作用。

配料表:

  • 白萝卜 (半根)
  • 花枝丸 (六颗)
  • 粉丝 (一把)
  • 白糖 (一茶匙)
  • 盐 (三克)
  • 白胡椒粉 (一茶匙)
  • 香油 (一茶匙)

详细做法:

STEP1、白萝卜去掉萝卜须。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP2、切成半月形薄片。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP3粉丝提前冷水泡软。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP4、锅中水沸,白萝卜入锅焯烫去异味,捞出沥干。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP5、用焯烫萝卜的水,将花枝丸煮至漂浮起来,捞出。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP6粉丝用剪刀剪成长段,这样便于食用。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP7、另起一锅清水,煮沸后加入白糖,白糖可以让汤水鲜美可口。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP8、加入已焯过水的花枝丸与白萝卜片,大火煮开。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP9、加盐调味。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP10、下入泡软的粉丝,再次煮开即可关火。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP11、加白胡椒粉提鲜增香,夏季也能起到开胃增加食欲的效果。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP12、出锅,淋入香油,加了花枝丸,不加味精也汤鲜味美。

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP13、成品图

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP14、成品图

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤

STEP15、成品图

清淡爽口又清肠道的萝卜粉丝花枝汤


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