热菜家常菜
桐乡明虾鸡煲
配料表：
- 明虾 （20只）
- 鸡 （半只）
- 土豆 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 胡萝卜 （半根）
- 姜 （6片）
- 海天黄豆酱 （2小勺）
- 桐乡辣酱 （2小勺）
- 花椒 （20粒）
- 葱花 （适量）
- 料酒 （3小勺）
- 生抽 （2小勺）
详细做法：
STEP1、1、半只鸡斩成小块清洗干净，沥干水份，放入大碗中，放一勺料酒、适量盐、生抽、生粉拌匀腌制1个小时左右
STEP2、2、土豆切小块放入锅中加少许水先煮（一直煮，不要关火）
STEP3、3、另用炒锅加少量油生姜炒香放入腌制好的鸡、胡萝卜块，加一勺料酒，二勺豆瓣酱，二勺桐乡辣酱，炒8分钟左右到入煮土豆的锅内（注意：不要关火）
STEP4、4、锅内加少量油放花椒炒香放入虾和洋葱，放一勺料酒，一勺生抽，虾变色后，倒入土豆和鸡的锅内，一起煮5分钟左右即可，散上葱花，品尝美味！
STEP5、5、喜欢吃年糕、鸡爪的都可以加
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