STEP1、处理鸡肉1.1/鸡肉洗净放入冷水锅中1.2/加入姜片5片/料酒适量烧开1.3/将鸡肉捞出洗净浮沫

STEP2、砂锅炖鸡2.1/将处理好的鸡肉放入砂锅中2.2/放上姜片加满热水2.3/大火煮开转小火慢煲30分钟

STEP3、加料3.1/加入泡好的虫草花3.2/加入洗净的花菇3.3/胡萝卜去死切滚刀块加入砂锅中3.4/玉米切段加入砂锅中3.5/中火烧开后调小火再慢煲30分钟[可适当补加些热水以保证汤量足够]

STEP4、调味4.1/出锅前10调味

STEP5、调蘸料5.1/起锅烧热油倒入放有辣椒片的碗中这样辣椒油就有了5.2/切蒜末/小葱花/辣椒末待辣椒油稍凉些加入其中5.3/加入足量的生抽和几滴陈醋搅拌均匀即可

STEP6、出锅6.1/盛到碗里准备来吃6.2/鸡肉蘸着“步骤5”的蘸料吃味道更美

STEP7、鸡汤手擀面晚餐做了点手擀面配上鸡汤/鸡肉/红烧排骨/上海青又是一道美味！