STEP1、排骨300克，冷水下锅焯去血水备用

STEP2、文蛤12-15个，小的话大约500克左右

STEP3、黑蒜6个

STEP4、所有食材放进炖锅，加水750ml-1000ml，隔水炖2个小时（这个大约是3-4人份，。炖好后什么都不用加，直接就可以喝了。