STEP1、先将除蜜枣与陈皮之外的汤料用温水浸泡1个小时

STEP2、鸡腿去骨后切成小块。

STEP3、准备一锅凉水，放入姜片、葱段

STEP4、将鸡肉放入焯水。（肉类焯水需要凉水入锅，否则血水逼不出来）

STEP5、所有材料放入砂锅

STEP6、加入适量的温水，盖上盖子大火煮开，转小火煨1个小时。（期间要注意揭开盖子查看锅内的情况，酌情加水）

STEP7、美食君在煨汤的过程中加了2次水，把3碗水煨成了一碗，加水的时候需要注意，一定要加开水，凉水会使鸡肉的肉质收紧。