STEP1、这些松茸来自香格里拉的山间，带来山林草木的香气；

STEP2、所有用到的食材都在这里了，整鸡洗净剁大块，木耳提前半小时泡发去蒂，香菇虽然备了很多，但最终只用了半个切丝提鲜，怕它抢味儿；

STEP3、鸡块凉水下锅，大火煮沸3-5分钟，撇去浮沫；

STEP4、竹荪撕去菌裙（白色网衣，它是散发类似洗衣粉气味的源头），淡盐水浸泡10分钟；

STEP5、浸泡好的竹荪剪去蒂部（封闭的一端）；

STEP6、竹荪切4厘米左右的小段；

STEP7、鸡块飞水的同时，洗去松茸表面的泥土和杂质；

STEP8、用陶瓷刀切去松茸的根部后切片；

STEP9、鸡块飞水后捞出；

STEP10、鸡块捞出后进砂锅；

STEP11、依次放入姜片；

STEP12、放入松茸片；

STEP13、倒入竹荪段；

STEP14、倒入莲子；

STEP15、再倒入木耳；

STEP16、加开水没过食材；

STEP17、中火煮沸；

STEP18、转小火，加盖炖1.5小时，出锅前加盐调味即可；

STEP19、全家人坐下来，一起享用鲜香滋补的松茸鸡汤，品尝来自山林的鲜美……