热菜家常菜
猴菇百合银耳老母鸡汤
对汤来说，好的食材非常重要所以我选的都是品质非常好的材料好的开始就是成功的一半只要鸡肉记得烫过血水后再洗一洗百合最后下就行啦
配料表：
- 老母鸡 （半边）
- 新鲜猴头菇 （2-3个）
- 新鲜银耳 （一小撮）
- 兰州8年生新鲜百合 （小半个）
- 去核灰枣 （2个）
- 料酒 （一茶勺）
- 盐 （一茶勺）
详细做法：
STEP1、鸡肉焯煮掉血水后，清洗一下，重新下水，再下一茶勺料酒，煲一个钟后，准备新鲜品质好的猴头菇
STEP2、清洗干净，稍微清理就行，不要破坏菇身
STEP3、猴菇撕成一小朵一小朵加汤里，小火熬半小时
STEP4、切一小撮新鲜银耳泡10分钟
STEP5、将泡发的银耳撕得碎碎的，容易煮出胶质
STEP6、取8年生兰州百合王半个，洗净
STEP7、剥成一瓣瓣，仔细清洗，受损发黑的地方轻轻削去就行，这种百合比较贵，一点点都不能浪费
STEP9、撒盐上桌，汤水清香可口，银耳香糯，百合香甜非常好吃
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