STEP1、用清水煮开，放料酒，把洗干净的乌鸡，潮水。用清水把所有药材，洗干净。用砂锅放入所有材料，大火煮开，改中火继续去除，漂浮的沫。最后改小火。慢慢煲2小时出锅时放，盐。