热菜家常菜
羊骨汤
羊骨一定要冷水下锅，才能把血水浮末漂出来。喝原汤的话加点香葱香葱撒点胡椒粉就足够美味。
配料表：
- 羊蝎子 （800克）
- 大葱 （一根）
- 花椒 （少许）
- 红枣 （6颗）
- 生姜 （若干）
- 黄酒 （3勺）
- 醋 （一小勺）
- 胡椒粉 （若干）
详细做法：
STEP1、羊蝎子冷水下锅，加姜片，黄酒一勺煮开。
STEP2、备料。
STEP3、煮开后的羊蝎子捞出，冲洗掉浮沫后，放入一个深口大锅。
STEP4、倒入配料，撒俩小勺黄酒一小勺米醋。大火烧开煮25分钟转小火熬两个半小时左右。
STEP5、汤色变黄，羊肉软烂即可。。这是原汤。我一般留下一碗给宝宝煮米粉吃，剩下的继续加萝卜块再炖煮一小时左右，撒胡椒粉。一锅鲜香美味的羊蝎子萝卜汤就好了。一点也不膻哦。
