热菜家常菜
香浓老母鸡汤
鸡块切好后一定不能过水翻炒时用旺一点的火炖汤时一定要加凉水
配料表：
- 老母鸡 （1只）
- 姜 （8片）
- 葱 （1根）
- 枸杞 （10粒）
- 当归 （4片（看个人喜好））
详细做法：
STEP1、炒锅一点点油，把姜片炒香。还可以加个干辣椒，不要拧开，会更香，但不辣
STEP2、油锅热后，分成块的老母鸡肉倒进去翻炒
STEP3、中到大火翻炒，炒至鸡肉变白
STEP4、移到砂锅，加凉水慢炖，能看得到汤冒泡的火候，慢炖两小时，能用筷子轻松戳开肉块就好了！
STEP5、起锅加盐和葱花。肉嫩，汤香浓，孩子鸡肉鸡汤米饭能吃一大碗
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