STEP1、猪骨洗净，葱切段，姜切片。枸杞放冷水泡发，菌菇洗净切块。

STEP2、砂锅内冷水入锅放葱、姜和少许料酒，再放猪骨煮开，去血水。

STEP3、洗净猪骨和砂锅后重新倒入冷水，慢慢煮开后转小火炖煮2－3小时。

STEP4、最后10分钟，放入菌菇。快起锅之前放入枸杞。最后撒上盐调味，即可。