1．加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加；2．猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂；3．五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。五指毛桃的小知识：五指毛桃又称佛掌榕、粗叶榕，广东通称“五爪龙、五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等；五指毛桃属小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气，其成份含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等；五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。