热菜家常菜
秘制胡椒猪骨浓汤
1.筒骨比较难砍，建议买的时候让老板帮忙。不要砍的太碎。不放烤箱也可以。2.牛奶可以用脱脂或半脂的，必须用纯牛奶。3.在煲的过程中，每隔15-20分钟建议搅拌几下。4.胡椒的量根据个人喜好，多了太炝，少了无味。一般在20克-30克。本人喜欢浓点。建议大家碾碎。5.还可以放南瓜、马蹄等有益的蔬菜。煲好后可以放点香菜。
配料表：
- 猪筒骨 （2根，大概1500克，砍两边，中间骨髓多不要砍断。）
- 鸡脚或鸡骨头 （鸡脚5只）
- 腊肠 （2根（用金华火腿更好。））
- 干虾米 （我用的是小虾米30个左右。）
- 玉米 （1条）
- 红萝卜 （1条）
- 马铃薯 （1个）
- 番茄 （1个）
- 黄豆 （250克）
- 白胡椒颗粒 （10克（个人喜欢胡椒味浓点））
- 枸杞 （5克）
详细做法：
STEP1、把猪骨飞水后洗干净，放进烤箱250度烤12分钟中层上下火。
STEP2、把所有材料洗干净准备好。马铃薯、萝卜、玉米番茄切块。腊肠切片。黄豆、枸杞用水泡着备用。白胡椒用刀背碾碎。
STEP3、把水煮开。把猪骨、鸡脚、胡椒碎、黄豆、腊肠、干虾米、姜一起放进水中煮开后转文火熬半小时（此时已经可以闻到胡椒的香味）
STEP4、加牛奶。文火熬半小时后加入玉米、马铃薯、萝卜。熬半小时后加入番茄。一共熬2小时左右，此时表面会有一层油，根据个人喜好可留可除。加上适量的盐，大功告成！
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