STEP1、泡菜干，自家晒的

STEP2、买一个完整的猪肺，大概就是这个样子，很便宜，一个才7块

STEP3、不断用水灌进去气管，然后猪肺会胀起来，然后再挤压，让血水从气管出来，反复循环，这个我大概弄了20min，总共弄了四十几分钟吧，才把它弄得没那么多血水出来

STEP4、切成小块的样子，用盐或者生粉来抓一下，再洗一下，不断重复

STEP5、加一点点水就可以了，出水，会有很多很多泡泡出来，清洗，出水2-3次

STEP6、出完水之后的成品

STEP7、放材料放水

STEP8、等待，喝之前加盐就OK啦