配料表：
详细做法：
STEP1、水开后下排骨焯一下，加入一小勺料酒去腥，浮沫撇掉，捞出凉水洗净备用
STEP2、水里的文蛤加入少许盐，一滴油，吐沙片刻。搓洗好后，过水沥干备用。
STEP3、处理好的文蛤和排骨一同倒入隔水的炖锅里，加入少许盐，一根洗好打结的葱，2片姜片，按炖排骨按键开始炖2小时左右
STEP4、炖好后，我习惯葱结捞出去掉，然后开始满足的用餐，哈哈
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