STEP1、排骨焯水备用，姜切丝，白萝卜切条。

STEP2、热油加入姜，把骨头煸一下。

STEP3、加入白萝卜，翻炒两分钟。油去除白萝卜生辣味，也让汤更香。

STEP4、把萝卜排骨转移到汤锅，加入适量水，炖煮，水开转中火慢炖，到萝卜软了即可。

STEP5、出锅前，加入适量盐巴和胡椒粉调味，撒上芹菜末即可（又是买不到芹菜的一天，可是我加了牛肉丸呀哈哈）