STEP1、尺寸为：1419的墨鱼干两个

STEP2、用冷水浸泡六个小时

STEP3、墨鱼洗净：去骨、去眼，斜刀切片

STEP4、排骨切段、焯水，洗净血水

STEP5、将墨鱼片、姜片、排骨、足够的盐放入高压锅，加一千毫升水。

STEP6、大火烧开，冲气后调成中小火煮16分钟即可。

STEP7、起锅装碗即可