STEP1、排骨冷水下锅，焯水

STEP2、莲藕去皮洗净，在盐水中略浸。主要是为了防止莲藕发黑，等下影响汤色

STEP3、排骨锅中大火滚开转小火，过小时藕，再煲1小时，小时。加盐调味，撒上葱碎就可以喝了。