STEP1、新鲜牛腩切小块冷水入锅，加几片姜煮沸后加煮四五分钟。

STEP2、倒出煮好的牛腩用水冲洗掉血沫，炖锅准备好清水，倒入牛腩开火。

STEP3、差不多四五十分钟左右，牛腩可以咬的动了就加入白萝卜和豆豉。

STEP4、中小火直到白萝卜熟了就可以放盐，胡椒调味关火了。