STEP1、姜片葱结入水烧开，下牛尾，水滚后撩出

STEP2、汤锅水烧开，加入撩出的牛尾，加绍兴黄酒或者红酒. 此时不要再放姜片了，会篡味.

STEP3、洋葱切丝，平底锅放黄油块，煸炒洋葱到至软，出香.

STEP4、炒好的洋葱加进汤锅，再加入适量切成丁的番茄和土豆块

STEP5、煮3-4小时，期间撇沫.

STEP6、出锅前加盐即可. 此时土豆已经入口即化，番茄和洋葱都溶进了汤里.

STEP7、别看了，快喝汤呀！