STEP1、新鲜排骨，回来洗干净(肉买回来多洗洗)冷水下锅，放点料酒，姜片和葱段，煮开，撇去浮沫，再煮10分钟，去杂质和血水，捞出冷水洗干净，控水放着。姜切片，葱切断，蒜切片，干辣椒切好

STEP2、热油，放冰糖，融化后倒入排骨，排骨裹上糖色后，加入切好的姜片，葱段，蒜片，干辣椒，搅拌翻炒，倒入2勺料酒，1勺十三香，1勺酱油，2勺生抽，1勺味极鲜，2勺蚝油，加水没过排骨，煮15分钟，加入1勺盐和半勺鸡精，煮分钟，关火

STEP3、电饭煲胆内倒入大米(平时吃多少就放多少)，米淘好之后，铺上一层青豆和玉米粒，根据自己喜好决定放多少，把刚才炖好的排骨，赋予生命的排列在青豆玉米粒上，最后把刚才炖排骨的汤，用过滤网过滤一下，加入电饭煲中，加汤的量跟平时蒸米饭的用水量是一样的。

STEP4、铺好后的画面，剩下的就交给按键和时间啦按好按键，就坐等吃饭啦

STEP5、米饭蒸熟后，不要心急哦，要多闷一会儿，出锅后的样子