STEP1、毛笋去壳洗净，竖切成两半，再横着切成薄片。

STEP2、黑豆（传统一般用黄豆）提前浸泡，一个晚上差不多。花生不用泡，洗洗干净就行。

STEP3、笋片，黑豆，花生一起倒入高压锅，加生抽，白砂糖，和水，水没过原材料。大火20分钟，小火再20分钟，关火焖5分钟，没气了开盖。尝下咸淡（菜谱给出的酱油糖分量，最成品不会很咸也不会很甜，如果不合适，自己做适当调整。再尝下花生和豆是否，此菜谱操作时，45分钟，黑豆，花生还欠点儿，汁水也还有。于是继续盖盖子，中火继续烧了20分钟。所中火，一为继续煮花生，二为收汁。

STEP4、然后准备好竹匾（或别的那种以大面积摊开的容器），煮好的笋豆花生铺上，笋片要一片片分开，豆，花生也尽量散开，快呗豆，表皮起皱，太久会太硬嚼着费劲；花生好，太久会出油；笋缩皱，如果表面还湿漉漉是看见的！中间翻翻面！顺便尝尝口感所以获的时候，有能先花生，豆，再笋，中间会有个时间差的。因为毕竟每天的太阳强度，空气湿度都不一样，具体情况还是要具体看着办的太阳强度大，个1天-1天，个天。