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热菜家常菜

快手酸豆角

2022-03-19 10:41:07

1.这个比例不是太酸的,酸甜度适中。喜欢酸的可适当增加白醋。2.醋是杀菌的,加之用矿泉水瓶子存放,瓶口小,相对密封,因而保存时间长。3.喜欢辣的厨友可放几颗小米椒,酸辣的也很好吃。4.用肉沫烹饪,是一道很不错的下饭菜。5.一次可多做点,存放在瓶子里,慢慢吃。

配料表:

  • 豇豆 (1斤)
  • 盐 (3克)
  • 冰糖 (20克)
  • 白醋 (40克)

详细做法:

STEP1、将豇豆清洗干净。

快手酸豆角

STEP2、将豇豆切小。

快手酸豆角

STEP3、加入3克盐腌10分钟去除生涩味,用清水清洗后沥干水。

快手酸豆角

STEP4、加入20克冰糖和40克白醋腌制1小时入味。

快手酸豆角

STEP5、将豇豆装进矿泉水瓶中常温存放,一周后即可食用。此方法保存可存放半年之久,不会坏。随食随取,十分方便。

快手酸豆角


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