热菜家常菜
蚕豆腊肉控饭
视情况决定要不要放盐哦，因为腊肉和生抽盐分已经很多，自我感觉不需要额外放盐了，如果米饭比较多的话，还是需要一丢丢的。米饭下锅前加盐即可。
配料表：
- 腊肉 （1小块）
- 蚕豆 （1小碗）
- 土豆 （1个）
- 大米 （半杯）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 白糖 （适量）
- 小米椒 （适量）
详细做法：
STEP1、锅里放米，加水没过米多一些，水一定要多一点将米煮至半熟后捞出备用。
STEP3、热锅热油，葱花腊肉辣椒先下锅炒出香味儿，然后加入土豆翻炒至边缘变色，加入白糖、料酒、生抽，下蚕豆，翻炒均匀。（视情况决定加不加盐）最后将刚才的夹生饭均匀洒在上面，沿锅边加入少量热水，然后盖锅盖！焖十分钟左右尝一尝米饭熟了就可以出锅啦！
STEP4、装盘香喷喷
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