STEP1、肉末加姜末，料酒，酱油，香油，鸡蛋朝同一个方向搅拌成粘稠状。

STEP2、金针菇切小段，胡萝卜切丁，丝瓜去皮去芯用勺子装上肉末。

STEP3、金针菇铺在底层，丝瓜入锅，酱油和水半碗入锅盖好，开火煮，水开后中小火煮五分钟。

STEP4、加适量水淀粉轻轻摇匀起锅。