配料表：
详细做法：
STEP1、先把节瓜切条，洗好沥干一些水份后用两块姜片然后加两勺盐翻炒一下。
STEP2、翻炒均匀放入适量的清水抹过节瓜再加入粉丝（粉丝在煮之前必须要浸泡10分钟），盖上盖子待大火煮开。
STEP3、清汤煮开前把120克火腿切成小条待用。
STEP4、清汤煮开后放入火腿再用中火煮至1分钟左右，加适量的盐调味，关火把打散好的鸡蛋倒入即可。
STEP5、节瓜清汤做好了‼
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