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热菜家常菜

红豆抹茶糯米糍

配料表:

  • 糯米粉 (260克)
  • 抹茶 (3克)
  • 红豆馅 (150g)
  • 白砂糖 (70克)
  • 水 (适量)
  • 椰蓉 (40克)

详细做法:

STEP1、糯米粉、抹茶粉、一半白砂糖混合,加人适量水,揉至混合,类似图中状态即可(少量多次添加水,慢慢揉)

红豆抹茶糯米糍

STEP2、分成多份揉成光滑的小面团,上锅蒸熟,拿出放凉

红豆抹茶糯米糍

STEP3红豆加另一半白砂糖煮熟捞出控干水份,放凉后用料理机打成泥,手上抹一点玉米油,取一个糯米团,压扁,中间放一勺红豆泥,收口包住

红豆抹茶糯米糍

STEP4、裹上椰蓉

红豆抹茶糯米糍


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