热菜家常菜
黑米面蜜豆吐司
1,配方可以做250克水立方2条2,液体用量根据操作环境以及面粉吸水量适当调整3,,温度时间仅供参考,具体请根据自家烤箱情况适当调整，如果上色较深可以加盖锡纸；
配料表：
- 高筋面粉 （200克）
- 黑米面包粉 （50克）
- 盐 （4克）
- 细砂糖 （20克）
- 奶粉 （8克）
- 新鲜酵母 （7克）
- 全蛋液 （23克）
- 水 （135克）
- 黄油 （20克）
详细做法：
STEP1、将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶，揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油
STEP2、继续揉面至能够拉出较有力的薄膜
STEP3、将面团滚圆后，盖保鲜膜室温里发酵至大约2倍大
STEP4、将面团平均分成2份，滚圆以后盖保鲜膜松弛15分钟
STEP5、把松弛后的面团擀称椭圆形
STEP6、翻面以后两个长边向中间折叠，并稍微擀长，底下压薄边
STEP7、均匀铺一层蜜红豆
STEP8、从上而下一次卷起
STEP9、将收口朝下放入吐司盒里
STEP10、发酵至约10分满，即最高度与吐司盒齐平（因为面团入模量较大的）
STEP11、长帝烤箱，170度预热，入炉以后换160度，烤30分钟就可以。
STEP12、烘烤结束以后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可，余温的时候就可以装袋子哦
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