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热菜家常菜

蛋花酒酿圆子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红薯/南瓜/紫薯 (1大个)
  • 葛根粉 (3包)
  • 水/牛奶 (少量)
  • 酒酿 (2勺)
  • 红糖 (1块)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 红枣/桂圆/枸杞 (随意)

详细做法:

STEP1、我用的是红薯,蒸熟后压成泥,适量水或牛奶,3包葛根粉混合揉成型

STEP2、揉成小圆子(在我手上就是大小不一哈哈)这个也可以做成大的芋圆

蛋花酒酿圆子

STEP3、放入冰箱冷冻层保存,早上煮的时候备用

STEP4、下圆子,红枣红糖桂圆啥的煮差不多熟了后放入红糖和打散的鸡蛋关火放入酒酿,OK啦

蛋花酒酿圆子


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