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热菜家常菜

芝麻黄豆粉司康

入烤箱前可以在司康表面刷豆浆增加光泽,撒些芝麻做装饰。没有豆浆,用牛奶也可以。菜籽油最好不要用味道太重的,不然影响口感,我用的日本菜籽油,几乎没有味道。泡打粉要选不含铝的。

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 全麦粉 (2汤匙)
  • 黄蔗糖 (2汤匙)
  • 盐 (一小撮)
  • 黑芝麻 (1汤匙)
  • 黄豆粉 (2汤匙)
  • 泡打粉 (1茶匙)
  • 菜籽油/玉米油 (2汤匙)
  • 豆浆 (2汤匙)

详细做法:

STEP1、烤箱预热至180度,烤盘垫烤纸.

STEP2、把所有粉类混合均匀

STEP3、加入油,用手抓拌至面粉不粘手.

STEP4、一点一点加入豆浆,混合成软硬适中的面团,如果面团太硬可以再加少许豆浆.

STEP5、将面团擀成厚约2cm的面饼,用直径约为5cm的圆形切模整形(我用的六边形).

STEP6、放入烤盘,入烤箱烘烤20分钟即可.(时间根据各人烤箱调整)


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