配料表：
详细做法：
STEP1、豆瓣提前泡发
STEP2、酸菜洗净切丝，姜切末，葱切成葱花
STEP3、锅入油待热，下姜末，酸菜翻炒出香，加入适量清水，下入豆瓣煮至豆瓣耙熟，放入适量盐，鸡精，味精调味，起锅后撒入葱花即可
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